Süße Habanero Chilisauce

 

Süße Habanero Chilisauce
Vorbereitung
20 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
 
Zutaten
  • 6 St Frische Habanero-Früchte
  • 4 fein gehackt Knoblauchzehen
  • 1 DL Weißwein-Essig
  • 4 MSK Honig
  • 1 DL Wasser, oder 1 dl juice Här använder jag Brämhults Apelsin morot ingefära Chili
  • 1 TSP Salz
  • 2 MSK Maisstärke, Maizena
Anweisungen
  1. Hacka Habanero frukter och vitlök fint

  2. Lägg Habanero frukterna och vitlök i matberedare eller mixer o mixa allt.

  3. Den Essig, Honig, Wasser und Salz, Mischen Sie alles zu einer glatten Masse

  4. Gießen Sie die Mischung in einen großen Topf geben und schnell kochen lassen. Reduzieren Sie Hitze und köcheln lassen Sie, ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze

  5. Häll tillbaka den varma blandningen i matberedare eller mixer, bearbeta allt ca 1 Minute. Häll tillbaka allt i kastrullen.

  6. Die Speisestärke in eine separate Tasse und einem Esslöffel Wasser mischen und in die köchelnde Gemisch Gießen, Rühren Sie, damit alles gut vermischt ist.

  7. Lassen Sie alles köcheln lassen für ca. 10 Minuten um die richtige Konsistenz zu bekommen, Es sollte ein wenig zähflüssig sein.. Wenn die Sauce zu dick wird, kan du lägga till lite mer vatten eller juice.

  8. Die Sauce in gut gereinigte Flaschen füllen, sätt på kork.

  9. Ställ flaskorna i en bunke eller kastrull med kallt vatten så de får svalna snabbt. Halten Sie im Kühlschrank Flaschen. Haltbarkeit im Kühlschrank ca. 2-3 Monaten.

  10. Denna Hot Sause blir bättre om den får stå och mogna någon vecka i kylskåp. Vill du ha en mildare Hot Sause ta då bara 2 Habanero frukter och öka vatten eller juice mängden.  

Kommentare sind geschlossen.