Salsa di peperoncino Habanero dolce

 

Salsa di peperoncino Habanero dolce
Preparazione
20 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
40 min
 
Ingredienti
  • 6 St Frutta fresca di Habanero
  • 4 tritate finemente Spicchi d'aglio
  • 1 DL Aceto di vino bianco
  • 4 MSK Miele
  • 1 DL Acqua, o 1 succo dl Qui uso Brämhults arancione carota zenzero Chili
  • 1 TSP Sale
  • 2 MSK amido di mais, Maizena
Istruzioni
  1. Ridurre frutta habanero e aglio finemente

  2. Aggiungere la frutta Habanero e aglio in robot da cucina o frullatore o mescolare il tutto.

  3. Aggiungere l'aceto, miele, acqua e sale, mescolare il tutto in una massa liscia

  4. Versare il composto in una grande casseruola e lasciar cuocere rapidamente tutte le. Abbassare la fiamma e fate sobbollire circa 5 minuti a fuoco basso

  5. Versare il composto caldo in un frullatore o mixer, Tutto su processo 1 minuto. Versare il tutto nella pentola.

  6. Mescolare la maizena in una tazza separata e un cucchiaio di acqua e versarvi il composto di simmering, Mescolare in modo tutto è mescolato bene.

  7. Lasciate tutto sobbollire per circa 10 minuti al fine di ottenere la giusta consistenza, Dovrebbe essere un po' viscoso. Se la salsa diventa troppo spessa, è possibile aggiungere un po 'd'acqua o succo di frutta.

  8. Riempire la salsa in bottiglie ben pulite, modo di sughero.

  9. Impostare le bottiglie in una ciotola o pentola con acqua fredda in modo che si raffreddi in fretta. Tenere in frigorifero bottiglie. Conservabilità in frigorifero circa 2-3 mesi.

  10. Questo Sause caldo è meglio se viene lasciato a maturare una settimana in frigorifero. Se si desidera una più mite calda Sause basta prendere 2 frutti habanero e aumentare la quantità di acqua o succo di frutta.  

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