Salsa di peperoncino Habanero dolce

 

Salsa di peperoncino Habanero dolce
Preparazione
20 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
40 min
 
Ingredienti
  • 6 St Frutta fresca di Habanero
  • 4 tritate finemente Spicchi d'aglio
  • 1 DL Aceto di vino bianco
  • 4 MSK Miele
  • 1 DL Acqua, o 1 dl juice Här använder jag Brämhults Apelsin morot ingefära Chili
  • 1 TSP Sale
  • 2 MSK amido di mais, Maizena
Istruzioni
  1. Hacka Habanero frukter och vitlök fint

  2. Lägg Habanero frukterna och vitlök i matberedare eller mixer o mixa allt.

  3. Aggiungere l'aceto, miele, acqua e sale, mescolare il tutto in una massa liscia

  4. Versare il composto in una grande casseruola e lasciar cuocere rapidamente tutte le. Abbassare la fiamma e fate sobbollire circa 5 minuti a fuoco basso

  5. Häll tillbaka den varma blandningen i matberedare eller mixer, bearbeta allt ca 1 minuto. Häll tillbaka allt i kastrullen.

  6. Mescolare la maizena in una tazza separata e un cucchiaio di acqua e versarvi il composto di simmering, Mescolare in modo tutto è mescolato bene.

  7. Lasciate tutto sobbollire per circa 10 minuti al fine di ottenere la giusta consistenza, Dovrebbe essere un po' viscoso. Se la salsa diventa troppo spessa, kan du lägga till lite mer vatten eller juice.

  8. Riempire la salsa in bottiglie ben pulite, sätt på kork.

  9. Ställ flaskorna i en bunke eller kastrull med kallt vatten så de får svalna snabbt. Tenere in frigorifero bottiglie. Conservabilità in frigorifero circa 2-3 mesi.

  10. Denna Hot Sause blir bättre om den får stå och mogna någon vecka i kylskåp. Vill du ha en mildare Hot Sause ta då bara 2 Habanero frukter och öka vatten eller juice mängden.  

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